2.配料技術:配料因原料來源、發酵方法、微生物種類和設備的不同而各有差異。配料的一般原則是:在總物料中的有機質含量應高于30%,_在 50-70%,碳氮比為(30:1)--(35:1),腐熟后達到(15:1)--(20:1),PH值為6-7.5,水分含量控制在50%左右為宜,但 加菌發酵時水分含量可調節到50%-70%。具體配方因有機物料成分來源而定。
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